وائٹ ساس میکرونی

اجزاء:

ایک پاؤ چکن،

ا سے 2 گاجریں،

2 ہری مرچیں،

آدھا کلو میکرونی،

2 کپ دودھ،

1 چمچ مکھن،

1 چمچ چیز،

4 چمچ مایونیز،

1 کپ دہی،

سویا ساس، چلی ساس،

سرکہ،

3 کپ آئل،

گرم مصالحہ (پاؤڈر)،

پیاز،

ٹماٹر۔

ترکیب:

٭ پیاز، ٹماٹر، گاجر اور ہری مرچ کو کاٹ کر رکھ لیں۔

٭ چکن کو دھو کر کچھ دیر نمک لگا کر رکھیں اور پھر اسے ابال لیں۔

٭ سب سے پہلے دودھ کو ابالیں، پھر اس میں آئل ڈال کر 3 سے 5 منٹ پکائیں اور اس میں کٹی ہوئی پیاز اور پسا ہوا گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح پکائیں جب تک پیاز فرائی ہو جائے۔

٭ میکرونی کو اُبال کر رکھ لیں۔

٭ اب اس میں مکھن، دہی، مایونیزاور 4 کپ پانی ڈال کر اچھی طرح پکائیں۔

٭ پھر اس میں گاجر، ہری مرچ، سویا ساس، چلی ساس اور میکرونی ڈال کر 15 منٹ کیلئے دم دے دیں۔

نوٹ

جب بھی وائٹ ساس میکرونی پکائیں، اس میں سب سے پہلے دودھ اور آئل کو ایک ساتھ پکائیں اور پھر اس میں پیاز کو ڈالیں اور بھونیں تاکہ پیاز کا ذائقہ دودھ کے ساتھ مکس ہو جائے اور جب ساس بنے تو دودھ خود بخود گاڑھا ہو جائے تاکہ یہ کھانے میں تھوڑی سی سخت محسوس ہو۔