بسکٹ کھانا کس کو پسند نہیں ہوتا، آج کل صرف بچے ہی نہیں بلکہ بڑے بھی اس کے شوقین ہیں اور روز شام کو اسے چائے کے ساتھ کھانا بہت پسند کرتے ہیں۔

لیکن کیا آپ نے کبھی یہ جاننے کی کوشش کی ہے کہ بسکٹ پر اتنے سوراخ کیوں موجود ہوتے ہیں؟

ہم میں سے اکثر لوگوں کو اس کی وجہ معلوم ہی نہیں ہوگی کیونکہ ہم بس کھاتے ہوئے اس کے ذائقے پر ہی غور کرتے ہیں۔

تو آئیے اس خبر میں ہم آپکو اس کی اصل وجہ بتاتے ہیں۔

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ یہ سوراخ انہیں ڈیزائن دینے کے لیے بنائے گئے ہیں اگرچہ یہ صرف ایک سادہ وجہ ہے، یہ سوراخ ان کی مینوفیکچرنگ وجوہات سے بھی وابستہ ہیں یعنی ان سوراخوں کو بنانے کے پیچھے ایک سائنس بھی کام کرتی ہے۔

سوراخ ہونے کی سب سے بڑی وجہ یہ ہے کہ بیکنگ کے دوران ہوا ان میں سے گزرتی ہے جس کی وجہ سے وہ زیادہ پھولے نہیں ہوتے۔

بسکٹ بنانے سے پہلے آٹا، چینی اور نمک کو چادر جیسی ٹرے پر پھیلا کر مشین کے نیچے رکھ دیا جاتا ہے اس کے بعد یہ مشین ان میں سوراخ کرتی ہے کیونکہ ان سوراخوں کے بغیر بسکٹ ٹھیک سے نہیں بنایا جا سکتا۔

بسکٹ بنانے کے عمل کے دوران ان میں کچھ ہوا بھری رہ جاتی ہے جو اوون میں گرم کرنے کے دوران آٹے کو پھلا دیتی ہے جس کی وجہ سے بسکٹ کا سائز بڑا ہوتا جاتا ہے اور یہی وجہ ہے کہ ہوا اور نمی کو دور کرنے کے لئے بسکٹ میں سوراخ بنائے جاتے ہیں۔

ہائی ٹیک مشینیں ان سوراخوں کو یکساں فاصلہ اور مساوی بناتی ہیں، ایسا کرنے سے بسکٹ ہر طرف سے یکساں طور پر اٹھتے ہیں اور اچھی طرح پک جاتے ہیں۔

سوراخ کرنے کی ایک سائنسی وجہ یہ ہے کہ اس میں موجود گرمی کو باہر نکالا جائے، اگر سوراخ نہ ہوں تو بسکٹ کی گرمی باہر نہیں آ سکے گی اور وہ درمیان سے ٹوٹنا شروع ہو جائیں گے۔