گڑ ایک ایسی قدرتی مٹھاس ہے جو گنے کے رس کو فقط گرم کرنے سے یا پکا کر حاصل ہوتی ہے۔

گُڑ میں کیروٹین ، نکوٹین ، تیزاب، وٹامن اے، وٹامن بی ون، وٹامن بی ٹو ، وٹامن سی کے ساتھ ساتھ آئرن اور فاسفورس بھی پایا جاتا ہے۔

سردیوں کے موسم میں گُڑ اور کالے تل کے لڈو بنا کر صبح و شام کھانے سے ٹھنڈک کے خلاف جسم میں بھرپور قوت مدافعت پیدا ہوتی ہے اور کھانسی ، دمہ اور برانکائیٹس وغیرہ میں بھی فائدہ ہوتا ہے۔

اس کے استعمال سے بےشمار فائدے ہوتے ہیں جو کہ مندرجہ ذیل ہیں:

1۔ کھانے کو ہضم کرتاہے۔

2۔ طبیعت کو نرم کرتا ہے۔

3۔ بلغم کو چھانٹتا ہے ۔

4۔ دمہ، کھانسی اور درد سینہ میں گڑکو کالی مرچ اور ادرک کے ہمراہ پکا کر کھانا بے حد مفید ہے۔

5۔ ہم وزن نمک اور شہد کو کوزہ میں بند کر کے گل حکمت کریں پھر اسے جلا کر چاٹنا کھانسی کے لیے مفید ہے۔

6۔گوشت کو گلانے کے لیے اگر اس میں گڑ ڈال دیا جائے تو جلدی گل جاتا ہے۔

7۔ بعض معجونات میں اطباء اکرام شہد کی بجائے گڑ کا قوام استعمال کرتے ہیں۔

8۔ جسم کو طاقت دیتا ہے اور موٹا کرتا ہے۔

9۔ ایک سال پرانا گڑ خون صاف کرتا ہے اور باہ کو بڑھاتا ہے۔ مگر اس کا زیادہ استعمال نقصان دہ بھی ہے۔

10۔گڑ کا استعمال دانتوں اور خون کے لیے مضر ہے۔

11۔گڑ چینی سے زیادہ مفید ہے اور اتنا نقصان دہ نہیں ہوتا۔

دوسری جانب اس کا استعمال انسان کے لئے نقصان دہ بھی ثابت ہوسکتا ہے کیونکہ یہ چینی کی ایک قسم ہے اور ماہرین کے مطابق کسی بھی قسم کے مٹھاس کا زیادہ استعمال انسان کو خطرناک بیماریوں میں مبتلا کر سکتا ہے۔