چین اپنے عجیب و غریب اور قے دلانے والے کھانوں کے سبب پوری دنیا میں مشہور ہے۔ کہتے ہیں کہ ایسی کوئی چیز نہیں جسے چینی لوگ نہیں کھاتے۔

چین کے پسندیدہ پکوانوں میں پرندوں کے گھونسلے کے سوپ سے لے کر کتے کے گوشت تک سب شامل ہیں۔

یہاں ہم آپ کو چین کے ایسے 10 کھانوں کے بارے میں بتا رہے ہیں، جو آپ کبھی نہیں کھانا چاہیں گے۔

بھیڑ کا عضوِ خاص

یہ چین میں بے حد پسندیدہ اسٹریٹ فوڈز میں سے ایک ہے۔ بھیڑ کے عضو خاص کو ٹکڑےں کرکے اسٹک میں لگایا جاتا ہے، پھر اسے گریل کیا جاتا ہے اور سوس کے ساتھ گرما گرم پیش کیا جاتا ہے۔

 پرندوں کے گھوںسلے کا سوپ

پرندوں کے تھوک سے بنے ہوئے اس گھونسلے کا سوپ چین میں چٹخارے لے کر کھایا جاتا ہے۔

چین میں مانا جاتا ہے کہ اس پرندے کے تھوکنے یا تھوک سے بنے گھونسلے کا سوپ پینے سے جلد کو خوبصورت ہوتی ہے۔

 کچھ لوگ اس کے انوکھے ذائقے کے بھی دیوانے ہیں۔ اچھی قسم اور صرف محض کچھ سو گرام وزن کے گھونسلے کی قیمت ڈالر 100 یا 500 ڈالر تک ہوسکتی ہے۔

 چلی ریبٹ ہیڈ

صوبہ چینگڈو میں خرگوش کا سر کافی مشہور ہے۔ حالانکہ اس میں گوشت کم ہوتا ہے اور اوپر سے کافی چکنائی والا ہوتا ہے۔

مرغی کے خصیے

ہانگ کانگ کے ریستوراں میں آپ کو مینیو کارڈ پر چکن ٹیسٹیکلز نظر آئیں گے۔یہ خصیے بڑی سفید پھلیوں کی طرح نظر آتے ہیں۔ انہیں ابال کر یا تلا ہوا پیش کیا جاتا ہے۔

انہیں چاول یا نوڈلز کے ساتھ شوربے میں پیش کیا جاتا ہے۔

ہانگ کانگ میں لوگ رات کے کھانے میں ایک کٹورا چکن ٹیسٹیکلز لینا پسند کرتے ہیں۔

 بالوٹ

بالوٹ بطخ کا وہپ بچے کہلاتا ہے جو ابھی انڈے میں نشونما پارہا ہوتا ہے۔ اسے انڈے میں ہی ابال کر کھولتے ساتھ ہی کھایا جاتا ہے۔ یعنی انڈے کا چھلکا ہٹا دیا جاتا ہے لیکن بالوٹ کا نہیں۔

چین کے علاوہ ی فلپائن ، لاؤس ، کمبوڈیا اور ویتنام جیسے دوسرے ممالک میں بھی عام ڈش ہے۔

مکڑی

 چین کے لوگ اپنے اسنیکس میں بھنی ہوئی مکڑی کھانا پسند کرتے ہیں۔ یہ ان کے پسندیدہ اسنیکس میں سے ایک ہے۔ اسے اسٹک میں ڈال کر مرچ کی چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

 سانپ اور چمگادڑ کا سوپ

چین کے روز مرہ کھانوں میں سانپ اور چمگادڑ کا سوپ شامل ہے۔ مانا جاتا ہے کہ اس کی وجہ سے جسم کو تمام غذائی اجزا مل جاتے ہیں۔

روسٹِڈ اسٹریٹ برڈ

چین میں کبوتر یا دوسرے پرندوں کو سالم بھون کر کھایا جاتا ہے۔ بھوننے سے پہلے اسے میرینیٹ کیا جاتا ہے، تاکہ ذائقہ اچھا آئے۔

 کتے کا گوشت

چین میں کتے کا گوشت بھی بڑے شوق سے کھایا جاتا ہے اور اس کی بڑی مانگ ہے۔

چین میں کتے کا گوشت فروخت کرنے والے تاجر آوارہ کتوں کو خود ہی گلی سے اٹھا لیتے ہیں یا بعض اوقات وہ لوگوں کے گھروں سے بھی چوری ہوجاتے ہیں یا مالک سے خریدے جاتے ہیں۔

صرف یہی نہیں چین کے صوبہ یولین میں ہر سال 10 دن ڈاگ میٹ فیسٹیول بھی منایا جاتا ہے۔ اس دوران 5000 سے زیادہ کتے مارے جاتے ہیں اور ان کا گوشت فروخت کیا جاتا ہے۔