مکئی نشاستہ دار سبزی اور اناج ہے، صدیوں سے اسے دنیا بھر میں مختلف طریقوں سے کھایا جا رہا ہے، یہ ریشے، حیاتین اور معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہے۔

مکئی کے ننھے ننھے دانوں میں پوشیدہ فوائد

مکئی کے صحت سے متعلق فوائد کو نظر انداز نہیں کیا جاسکتا، آج ہم آپ کو اپنی اس اسٹوری میں مکئی کے ان گنت صحت کے فوائد بتائیں گے۔

مکئ ایک مکمل اناج

غذائی ماہرین کے مطابق جو لوگ مکئی کا استعمال کرتے ہیں ان میں بلڈ شوگر، انسولین کی مقدار مناسب حد تک کنٹرول میں رہتی ہے۔

اہم غذائی اجزاء سے بھرپورمکئی میں متعدد بی وٹامنز کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم بھی ہوتا ہے۔

معدنیات صحت مند بلڈ پریشر، دل کے کام، پٹھوں کے درد کو روکتا ہے، اور پٹھوں کی طاقت کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

یہ دیگر اناج کے مقابلے میں تقریباً 10 گنا زیادہ وٹامن اے فراہم کرتی ہے۔ یہ وٹامن اے مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے، اور آپ کی سانس کی نالی میں چپچپی جھلیوں کو بنانے میں مدد کرتا ہے۔

مکئ حفاظتی اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتی ہے

اینٹی آکسیڈینٹ کیروٹینائڈز کے ایک اچھے ذریعہ کے طور پر، جیسے لوٹین اور زیزنتھین، پیلی مکئی آنکھوں کی صحت کو فروغ دے سکتی ہے۔

یہ بہت سے وٹامنز اور معدنیات کا بھی بھرپور ذریعہ ہے۔ اس وجہ سے، پورے اناج والی مکئی کا اعتدال پسند استعمال، جیسے پاپ کارن یا سویٹ کارن، صحت مند غذا میں ایک بہترین اضافہ ہو سکتا ہے۔

مکئی سوزش کو روکنے میں مددگار

نیلے اور جامنی مکئ میں دیگر اینٹی آکسیڈینٹ سوزش کو روکنے میں خاص طور پر اچھے ثابت ہوئے ہیں۔

مکئی آکسیڈیٹیو تناؤ سے بھی بچاتے ہیں، خلیوں کو نقصان پہنچانے والے فری ریڈیکلز کی پیداوار اور ان کے نقصان دہ اثرات کا مقابلہ کرنے کی جسم کی صلاحیت کے درمیان عدم توازن کو کنٹرول کرتا ہے۔

ہاضمے کے لیے اچھی ہے

مکئی کھانے سے آپ کو ناقابل حل فائبر کی خوراک ملتی ہے، جو ٹوٹ کر خون میں جذب نہیں ہوتی۔ ناقابل حل ریشہ جی آئی ٹریکٹ میں رہتا ہے، پاخانہ کی مقدار کو بڑھاتا ہے، اور آپ کے سسٹم کے ذریعے فضلہ کو آگے بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

یہ قبض کو روکتا ہے، بواسیر کے خطرے کو کم کرتا ہے، اور بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

مکئی آپ کے ہاضمے میں صحت مند بیکٹیریا کو بھی کھلاتا ہے، جو بڑی آنت کے کینسر سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے۔

مکئ کا استعمال

آپ مکئی کو ابال سکتے ہیں، بھاپ میں پکا سکتے ہیں، روسٹ کر سکتے ہیں یا مکئی کو گرل کر سکتے ہیں ۔

تیزی سے پکانے کے لیے، اس کو مائیکروویو میں تقریباً 2 منٹ فی کارن ڈالیں،مکئی کو کارن سوپ، سلاد، سالن اور دیگر غذاؤں میں پکا کر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس کو براہِ راست بھون کر بھی بطور اسنیک استعمال کیا جا سکتا ہے۔