تڑکے والے گاجر کے حلوے کی سوشل میڈیا پر دھوم مچ گئی۔

سوشل میڈیا پر بھارت کی ایک ویڈیو وائرل ہو رہی ہے جس میں دو پنجابی سکھ کو تڑکے والا گاجر کا حلوہ تیار کرتے ہوئے دیکھا جا سکتا ہے۔

 

Advertisement

Advertisement

View this post on Instagram

Advertisement

Advertisement

Advertisement

Advertisement

 

A post shared by Amritsar blogger Akshay (@a_garnish_bowl_)

Advertisement

وائرل ہونے والی اس گاجر کے حلوے کی گارنش کو سوشل میڈیا صارفین کی جانب سے بہت پسند کیا جا رہا ہے۔

سوشل میڈیا صارفین کی جانب سے ٹھیلے پر فروخت ہونے والے اس تڑکے والے گاجر کے حلوے کو بہت پسند کیا جا رہا ہے اور اس حلوے کی تعریف کرنے کے لیے صارفین کی جانب سے ویڈیو پر کمنٹس بھی کیے جا رہے ہیں۔

:مزید پڑھیں

https://www.bolnews.com/urdu/amazing/2022/12/159294/

گاجر کا حلوہ سردیوں کی خاص سوغات ہے اور یہ صحت کے لیے نہایت مفید بھی ہے، آج ہم آپ کو دیسی گھی میں تڑکے والے گاجر کا حلوہ بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔

گاجر کا حلوہ بنانے کے لیے مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہوگی۔

کچی اور چھوٹی گاجریں: 2 کلو

چینی: 400 گرام

ثابت الائچی: 3 سے 4 دانے

دودھ: 2 کلو

دیسی گھی: 200 گرام

زعفران: 1 چٹکی

عرق گلاب: 1 چائے کا چمچ

ترکیب

سب سے پہلے گاجروں کو کدوکش کرلیں، کدوکش کرنے سے پہلے اور بعد میں انہیں اچھی طرح دھو لیں۔

گاجروں کو چولہے پر چڑھائیں اور چینی ڈال دیں، جب چینی پانی چھوڑنا شروع کرے تو اسے ڈھک کر ہلکی آنچ پر چھوڑ دیں۔

50 منٹ تک ہلکی آنچ پر رہنے دیں اور اس دوران تھوڑی تھوڑی دیر بعد ایک بار چمچہ چلا لیں۔

ثابت الائچی بھی اسی دوران شامل کردیں۔

چینی کا پانی خشک ہوجائے تو اس میں دیسی گھی شامل کریں اور اس کو 5 منٹ تک بھونیں۔

اس دوران دودھ سے کھویا بنا لیں، 2 کلو دودھ سے 400 گرام کھویا بنے گا، کھویا بناتے ہوئے اس میں چند قطرے دیسی گھی کے ڈال دیں اس سے کھویا برتن میں نہیں لگے گا۔

گاجر کو بھوننے کے بعد اس میں کھویا شامل کردیں، بعد ازاں عرق گلاب میں زعفران ملائیں اور اسے حلوے میں شامل کردیں۔

پستہ، بادام چھڑک کر گرم  گھی میں الائچی کا تڑکہ ڈال کر مزیدار گرما گرم حلوہ سرو کریں۔