اس موسم میں بنائیں گرماگرم ’مولی کے پراٹھے‘

ویب ڈیسک

01st Jan, 2023. 02:25 pm
شيئر
- Font size
  - Small
  - Medium
  - Large
- Dark Mode
- Save
- Print

آرٹیکلز

Now Reading:

اس موسم میں بنائیں گرماگرم ’مولی کے پراٹھے‘

سردی کے موسم میں گرما گرم مولی کے پراٹھے خاص اہمیت رکھتے ہیں، جو کہ ہر کوئی کھانا پسند کرتا ہے۔

آج مولی کے پراٹھے بناکر اپنے دسترخوان کی رونق دوبالا کردی۔

مولی کے پراٹھے

اجزاء:

مولی 1 سے 2

لال مرچ 1 چمچ

کالی مرچ آدھا چمچ

کُٹی ہوئی لال مرچ آدھا چمچ

زیرہ اور اجوائن پسی ہوئی آدھا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

ہرا دھنیا حسبِ ضرورت

آئل 1 کپ

آٹا حسبِ ضرورت

گھی 1 چمچ

ترکیب:

٭ سب سے پہلے مولی کو کاٹ کر ابالیں اور پھر اس کو بلینڈر میں پیس لیں یا سل بٹے پر کچلا کرکے اس کو اچھی طرح ہاتھوں کی مدد سے نچوڑ لیں تاکہ اس میں پانی نہ رہے۔

٭ آٹا گوندھ کر الگ رکھ لیں۔

٭ مولیوں کے کچلے میں نمک، کالی مرچ، لال مرچ، زیرہ، آدھا چمچ آئل، ہرا دھنیا اور اجوائن کا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔

٭ اب پیڑا بنائیں اور اس میں مولیوں کے پیسٹ کو بھر کر بیل لیں اور پھر گھی میں پراٹھے تیار کریں۔

٭ ان کو لال مرچ کی چٹنی کے ساتھ سروو کردیں۔